Se ahonda en la colaboración institucional entre Oviedo y Lalín alrededor de la tradición, la gastronomía y el turismo.
Oviedo acogió este fin de semana la presentación de la 58ª Feria del Cocido de Lalín, en un acto que supuso la primera salida fuera de Galicia de esta edición y que sirvió para reforzar la proyección nacional de uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos del país. La iniciativa permitió estrechar lazos institucionales y culturales entre Asturias y Galicia, tomando el cocido como elemento de unión e identidad compartida.
El alcalde de Lalín, José Crespo, agradeció de manera expresa el especial trato y la hospitalidad recibida por parte del Ayuntamiento de Oviedo, destacando la calidad institucional y humana del encuentro. Asimismo, puso en valor el hecho de contar en la presentación con la Real Banda de Gaitas de la Ciudad de Oviedo, cuya participación contribuyó a dotar el acto de un marcado carácter simbólico, reforzando los lazos culturales entre ambos territorios.
Durante su intervención, Crespo subrayó que la Feria del Cocido es “la primera fiesta gastronómica de España” en alcanzar el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Internacional, y destacó su papel como motor económico, turístico y social para Lalín. El regidor invitó a la ciudadanía asturiana a visitar la capital del Deza y a disfrutar del plato rey de la gastronomía gallega, recordando que Lalín se encuentra “a poco más de tres horas en coche”.
La presentación contó con la participación del primer teniente de alcalde de Oviedo, Mario Arias, quien destacó la belleza de Lalín y la importancia de continuar reforzando las relaciones entre ambos ayuntamientos. El acto incluyó también una demostración culinaria a cargo del cocinero Álex Iglesias, que acercó al público diferentes elaboraciones vinculadas al cocido, permitiendo una aproximación directa a la tradición gastronómica lalinense.
Con acciones de este tipo, Lalín reafirma su compromiso con la proyección exterior de su fiesta gastronómica, fortaleciendo alianzas institucionales y culturales que contribuyen a situar la Feria del Cocido como un evento de referencia en el calendario gastronómico nacional y mismo internacional.
